Le coquelicot entièrement comestible et médicinal
19 juillet 2021Symbole de la lutte pour préserver le sauvage et la biodiversité, cette plant se pare de sa belle robe rouge à l’arrivée de l’été. D’ailleurs pour amuser les enfants on…
Poireau sauvage, plante délicieuse
19 juillet 2021Avez-vous déjà croisé le chemin de cette sauvageonne ? Il s’agit du poireau sauvage (Allium polyanthum). La photo est prise au moment où le voile de protection libère sa belle…
Recette : vin de sureau
7 juin 2021La saison des fleurs de sureau noir (Sambucus nigra) se termine et je vous propose donc une dernière recette rafraichissante pour des apéritifs floraux. Après le champagne des fées, les…
Recette : crêpes aux fleurs de robinier faux acacia
21 mai 2021Le robinier faux acacia (Robinia pseudoacacia) est un arbre de la famille des fabacées (même famille que les haricots) et se pare de jolies et odorantes grappes de fleurs blanches…
Recette : tarte aux fraises et sureau
10 mai 2021c’est la pleine saison des fleurs de sureau noir (Sambucus nigra). Après le champagne des fées, les délicieux beignets et la tarte aux fleurs de sureau je vous propose aujourd’hui…
Recette : crème dessert aux feuilles de figuier
10 mai 2021Il n’est pas nécessaire d’attendre que les fruits du figuier (Ficus carica) soient mûrs pour en profiter. En attendant la fin de l’été pour pouvoir les récolter, nous pouvons déjà…
Recette : pâtes fraiches à l’ortie et pesto d’alliaire
1 mai 2021Faire des pâtes fraiches, il n’y a rien de plus simple si l’on dispose d’une machine pour bien affiner la pâte et on se régale ! L’ortie, que l’on ne…
Recette : pesto d’alliaire
1 mai 2021En ce moment on se régale de pesto d’alliaire officinale (Alliaria petiolata) ! Cette plante de la famille des brassicacées (comme le chou, la moutarde…) parfume salade, pestos, fromages frais……
Les fleurs de sureau noir, pour les desserts et les maux de l’hiver
22 avril 2021c’est la pleine saison des fleurs de sureau noir (Sambucus nigra), mais avant de les cueillir pour se régaler dans de délicieux desserts ou pour se soigner, il faut être…
Recette tarte aux fleurs de sureau
22 avril 2021C’est la pleine saison ds fleurs de sureau noir (Sambucus nigra)et après la recette du délicieux champagne des fées, ou encore des beignets gourmands, c’est une recette de tarte que…
