Autrefois essentielles pour se nourrir, se soigner, s’habiller, ou se loger, les plantes sauvages, nos compagnes de toujours, sont aujourd’hui souvent qualifiées à tort de mauvaises herbes. Pourtant elles sont riches en nutriments et propriétés thérapeutiques. C’est pourquoi elles sont un atout dans le cadre d’une alimentation saine et nutritive, et pour concocter des
remèdes maison.
Parce qu’il n’est pas toujours facile de se lancer, ce petit guide s’adresse à toute personnes souhaitant débuter en toute sécurité la cueillette sauvage. Il présente dix plantes communes dans notre région (méditerranéenne), présentes quasiment toute l’année, faciles à reconnaître et dont les utilisations culinaires et médicinales peuvent être nombreuses.
