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Recette : raviolis au plantain lancéolé et ricotta
Non classé

Recette : raviolis au plantain lancéolé et ricotta

5 mars 2021 1

Cela fait un moment que j’envisageais de m’essayer à la confection de raviolis maison et ce champ de plantain lancéolé m’a donné une excuse pour m’y mettre. Le plantain lancéolé,…

Par celia
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La mauve sylvestre : la super adoucissante
Propriétés Recettes

La mauve sylvestre : la super adoucissante

2 avril 2020 0

La Mauve Sylvestre, Malva sylvestris est en fleur, quelle beauté !  Son nom vient de sa fleur caractéristique mauve, à cinq pétales, ponctués de petits traits. Cette fleur aux couleurs…

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Recette : raviolis châtaigne, courge et ricotta sauce à la sauge
Plats Recettes

Recette : raviolis châtaigne, courge et ricotta sauce à la sauge

5 décembre 2022 0

L’automne est une saison où il fait bon de se chouchouter avec des recettes gourmandes et réconfortantes. La châtaigne, comme je vous l’expliquais dans un autre article, remplie bien ce…

Par celia
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La douce châtaigne : réconfortante et gourmande
Plantes comestibles

La douce châtaigne : réconfortante et gourmande

5 décembre 2022 1

La douce châtaigne, fruit du châtaignier, qui nous apporte réconfort au moment où la lumière décline et les températures baissent. J’affectionne particulièrement ce fruit car il me rappelle mon enfance,…

Par celia
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Les asperges sauvages, délicieuses crues ou cuites !
Plantes comestibles Propriétés Recettes

Les asperges sauvages, délicieuses crues ou cuites !

10 avril 2022 0

Il est encore temps de cueillir les asperges sauvages (Asparagus acutifolius). Plante emblématique de nos garrigues, on la trouve souvent sous les chênes ou les pins. Il suffit de repérer…

Par celia
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Le romarin sublime en hiver et un allié essentiel
Plantes comestibles Propriétés

Le romarin sublime en hiver et un allié essentiel

30 mars 2022 0

Le printemps est déjà là mais tout l’hiver le romarin nous éblouit de ses fleurs en gueule de loup aux couleurs bleutées. Une des rares plantes à fleurir en hiver,…

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Le pin d’Alep : pour bien respirer
Plantes comestibles Propriétés

Le pin d’Alep : pour bien respirer

30 mars 2022 0

Les fleurs femelle du pin d’Alep sont de sorties en ce moment et il faudra vous équiper de technologies grossissantes (ici le mode macro de mon téléphone) pour pouvoir capter…

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Recette : pesto de fausse roquette
En-cas Plantes comestibles Recettes

Recette : pesto de fausse roquette

30 mars 2022 0

Chez nous à Marseille il ne neige que très rarement mais à la place il y a une superbe et délicieuse sauvage et comestible qui tapisse nos champs d’oliviers, bords…

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Mimosa d’hiver, pour mettre du soleil dans votre vie
Boissons Desserts Plantes comestibles Recettes

Mimosa d’hiver, pour mettre du soleil dans votre vie

22 février 2022 0

C’est le bon moment pour cueillir les fleurs du mimosa d’hiver (Acacia dealbata). Cet arbrisseau multisolaire aux boules d’or nous ravie de sa beauté, sa couleur gaie et son doux…

Par celia
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L’Oxalis, délicieusement acidulée (ceci n’est pas un trèfle)
Plantes comestibles

L’Oxalis, délicieusement acidulée (ceci n’est pas un trèfle)

22 février 2022 0

Les jolies fleurs jaunes de l’oxalis pes-caprae illuminent l’hiver par leur couleur pétillante. En bord de mer, sous les oliviers ou encore proche des habitations, en ce moment on la…

Par celia
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Liqueur de verveine
Boissons Recettes

Liqueur de verveine

21 novembre 2021 0

Pour ne pas perdre les feuilles de ma verveine qui commençait à tirer la tronche, l’automne avançant, j’ai décidé cette année d’en faire une liqueur. Pour cela rien de plus…

Par celia
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Café de glands
Boissons Recettes

Café de glands

21 novembre 2021 1

Etant originaire de Nice, automne rime pour moi avec balades en forêt pour ramasser châtaignes, arbouses et champignons. Ainsi, je ne m’était jamais vraiment intéressée aux glands, je n’avais même…

Par celia
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Recette : raviolis châtaigne, courge et ricotta sauce à la sauge

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Les asperges sauvages, délicieuses crues ou cuites !

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10 avril 2022 0
Le romarin sublime en hiver et un allié essentiel

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30 mars 2022 0
Le pin d’Alep : pour bien respirer

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30 mars 2022 0

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