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Atelier Cuisine de Plantes Sauvages – Le Talus

20 novembre 2021 @ 14 h 00 min - 17 h 00 min

Lors de cet atelier, découvrez l’alimentation végétale et les bienfaits qu’elle procure. Riches en minéraux, vitamines, protéines, les plantes sauvages sont très nutritives et peuvent constituer à elles seules un repas sain et équilibré. Au programme : Balade et cueillette, cuisine et bien sûr une dégustation !
▬▬▬▬▬▬ L’atelier 🌿 ▬▬▬▬▬▬
Objectifs :
– S’initier aux règles de la cueillette
– Reconnaitre les plantes sauvages comestibles dans leur milieu naturel
– Savoir quelles parties de la plante cueillir et comment les utiliser
– Être capable de cuisiner des préparations simples à base de plantes sauvages (omelette, samossas, pestos, desserts, …) en fonction de ce que l’on trouve autour de nous et repartir avec des recettes à refaire en autonomie
Déroulé :
Balade découverte des plantes comestibles du Talus et cueillette en vue de les transformer.
Puis préparation d’un repas/apéro avec les plantes cueillies : Recettes simples, saines et délicieuses à base de plantes sauvages de saison.
Nous dégusterons ensuite nos préparations et chacun repartira avec une fiche recette pour les réaliser en autonomie.
Matériel nécessaire pour les participants :
– Un carnet et un stylo pour prendre des notes
– Des sachets kraft ou tissu pour les cueillettes

Infos et inscription ICI

Détails

Date:
20 novembre 2021
Heure :
14 h 00 min - 17 h 00 min
Site :
https://www.helloasso.com/associations/heko-farm/evenements/atelier-cuisine-de-plantes-sauvages-comestibles

Organisateur

Le Talus

Lieu

le talus
603 rue saint pierre
Marseille, 13012
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