Liqueur de verveine

Pour ne pas perdre les feuilles de ma verveine qui commençait à tirer la tronche, l’automne avançant, j’ai décidé cette année d’en faire une liqueur.
Pour cela rien de plus simple, il faut juste un peu de patience !

Ingrédients :

• 1L d’alcool à 96° non modifié
• 3 à 4 grosses poignées de verveine
• Sucre
• Eau

Dans un grand bocal, verser la totalité de la bouteille d’alcool et ajouter les feuilles de verveine après les avoir débarrassées de leurs branches et laisser macérer dans un endroit sombre pendant 4 semaines.

Au bout des 4 semaines, mettre à chauffer 1,2L d’eau et y faire fondre 300g de sucre puis une fois que le sucre est bien dissout laisser refroidir. Filtrer l’alcool et le mélanger à l’eau sucrée. Embouteiller et laisser macérer 4 semaines dans un endroit sombre.

A l’issue des 4 semaines la liqueur est prête ! A consommer avec modération.

Et vous vous avez déjà fait de la liqueur de plantes ?