Criste marine en fleur

Criste marine en fleur

21 septembre 2019 0 Par celia

La criste marine, Crithmum maritimum est en fleur, quel régal !
On la trouve en bord de mer dans les rochers.
Riche en vitamines et minéraux, son délicieu goût de fenouil et carotte épicée est caractéristique et se marie bien à des sauces de poissons ou relève salades et plats salés ou sucrés.
On peut aussi la faire macérer dans du vinaigre à la façon des câpres.

Et vous comment consommez-vous la criste marine ?